果酱视频18款: DIY新手必看，简单易学的果酱食谱

果酱视频18款: DIY新手必看，简单易学的果酱食谱

果酱制作并非高不可攀的技艺，精巧的配比和简单的步骤，就能轻松制作出美味可口的果酱。本篇将分享18款DIY果酱食谱，从基础到进阶，满足不同口味和技巧的新手。

基础款：经典果酱（草莓、蓝莓）

草莓与蓝莓，是果酱制作的经典选择。其鲜艳的颜色和浓郁的香气，总能让人食欲大增。

材料：新鲜草莓或蓝莓（500克）、白砂糖（300克）、柠檬汁（1汤匙）。

步骤：将草莓或蓝莓洗净沥干。将白砂糖和少许水放入锅中熬煮至融化成糖浆。将果实放入糖浆中，小火慢煮，至果肉软化，并出现果酱的黏稠状态。加入柠檬汁，搅拌均匀即可装瓶。

进阶款：特色果酱（苹果蔓越莓、覆盆子）

苹果蔓越莓果酱，酸甜交融，滋味独特；覆盆子果酱，颜色艳丽，口感清新。

材料：苹果（300克）、蔓越莓干（100克）、白砂糖（200克）、柠檬汁（1汤匙）；或者新鲜覆盆子（500克），白砂糖（300克），柠檬汁（1汤匙），少许淀粉。

步骤：苹果去皮切丁，蔓越莓干（或覆盆子）与白砂糖、柠檬汁一起煮至糖浆浓稠，加入苹果丁拌匀。小火慢煮，至果肉软化，并出现果酱的黏稠状态。最后加入少许淀粉，搅拌均匀即可。

创意款：风味果酱（芒果、桃子、杨梅）

芒果、桃子、杨梅，都具有独特的风味，制作成果酱，别有一番风味。

材料：芒果（300克）、桃子（250克）、杨梅（300克），白砂糖（200克）、柠檬汁（1汤匙）

步骤：芒果去皮去核切丁，桃子去皮去核切丁，杨梅洗净。将果肉与白砂糖、柠檬汁一起煮至糖浆浓稠，至果肉软化，并出现果酱的黏稠状态。

小贴士：

果实需新鲜，清洗干净，去除损坏的果肉；

白砂糖的用量可根据个人口味调整；

果酱制作过程中，避免剧烈翻动，以免破坏果酱的质感；

装瓶前，确保瓶子彻底消毒，并彻底冷却。

可以根据自己的喜好添加一些香料，例如丁香、肉桂、生姜等，来提升风味。

其他12款果酱：

这些食谱仅为示例，还有许多其他果酱等待探索，例如：蓝莓蔓越莓、香蕉草莓、柠檬蜂蜜。果酱制作中，想象力是无限的。

储存技巧：

将制作好的果酱放入干净的玻璃瓶中，盖紧瓶盖。将瓶子倒立放置冷却，之后可存放于阴凉干燥处。

选择合适的果酱食谱，让你的厨房充满甜蜜的果香！ 尽情享受制作和品尝的乐趣吧！